Mantención de Cocinas Industriales en Curicó

Depende de la cantidad de equipos y del trabajo que requiera cada uno. El técnico diagnostica en el local y le informa el costo antes de intervenir.

Depende de las horas de cocción diarias, no del calendario. Un local con dos turnos precisa una frecuencia bastante mayor que uno que abre solo de noche; se define con usted en la primera visita.

Sí, y es lo recomendable. La mantención se coordina en horarios que no choquen con la atención de público, justamente para que la operación no se detenga.

Sí. Es parte del chequeo estándar: en una cocina cerrada la montaje de gas es lo más crítico.

Sí. Filtros, ductos y extractor. La grasa acumulada dentro del ducto es el mayor riesgo de incendio de una cocina profesional, y es lo que menos se inspecciona.

Sí, hornos combi, convectores y de panadería, tanto de marcas nacionales como importadas. Mándenos una foto de la placa técnica para confirmar disponibilidad de repuestos antes de la visita.

Sí, cubrimos Curicó completo y comunas vecinas de la Región del Maule, ajustando el horario a la operación del local.

Lo primero es medir la temperatura de enjuague: sin ella no hay sanitización aunque la loza se vea limpia. Después se revisan brazos, filtros y dosificación, que explican los restos y las marcas.

Corte el suministro desde la llave general, ventile y no accione interruptores ni encienda equipos. Esa revisión la tratamos como prioritaria porque compromete al local total.

Sí. Se define una pauta según la cantidad de equipos y las horas de operación, con visitas programadas e informe del estado de cada equipo en cada atencion.

Sí, montaje y puesta en marcha. Coordinamos con la obra o el layout antes de que llegue el equipamiento.

Muy seguido es el sello de puerta o la sonda, no la resistencia. Por eso se mide la temperatura real dentro de la cámara.